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    当前位置:首页 > 文章资讯 > 餐饮专业 > 餐饮管理培训8大“不要”,增加员工信任感

    餐饮管理培训8大“不要”,增加员工信任感

    作者:餐饮酒店
    发表于:2019-04-30
    阅读:1976
    评论:0

    餐饮管理者在管理员工的时候,时常会有一些小疏忽,导致员工对自己的信任感降低,以下八个“不要”,管理者做到了,员工会更愿意听你的。

    1、不要让情绪主导

    管理人通常在情绪激动时,批评和责骂员工。这是没有意义的,你想表达的正面信息,压根儿就表达不到。无可否认,你的愤怒是可以理解的,但是,调整一下情绪后,才开始对员工的训斥,效果会更加理想。

    2、不要拖延处理

    这点好像与上面一点有矛盾,但绝对不是。管理人得悉问题后,应先冷静下来,然后直接告诉员工问题的所在。快速处理纪律问题是很重要的。你不告诉他问题所在,他会视为理所应当。很多管理人都不敢直接与员工倾谈,这样是不行的。

     

    3、不要只说有问题

    管理人处理纪律问题,应直接指出症结所在,让员工知道他应该要改善的地方。只说“你有问题”对员工是没有实际的帮助的。

    4、不要用电话处理问题

    请安排时间,与你的员工面对面的讨论他的问题,让他知道你是十分重视他的,你会发现这些时间是值得投资的。

    5、不要一步登天

    没有一个人可以在短时间内,除掉十个坏习惯。让他专注一至两个方面,从而做出改善,会收到比较良好的效果。

     

    6、不要偏私

    正如你要求你的上司赏罚分明,你的下属同样要求你不要偏私自任。切记不要在你的公司营造不稳定的气氛,也不要让你的员工对你投出不信任的票。

    7、不要歧视

    这是常识,不要拿员工的个人情况来针对他。

    8、别把自己当神

    其实,任何人都会犯错,任何人都有恶习。在你批评员工的时候,请尽量以帮助他解决问题的姿态,详细与他讨论。不要把自己塑造成不会犯错的神,这样,员工会更愿意听取你的意见。

    不问营销难不难,只问专业够不够!很多餐厅借助互联网的力量在网上迅速串红,这些不过是无数家昙花一现的流星餐厅。

    同一枚鸡蛋,用不同的方式打开,其结局完全不一样。由内打开是生命,由外打开是食品。生命生生不息,蛋生鸡,鸡生蛋,循环往复,无穷无尽,无限可能。而食品呢,通过人类消化系统后,营养被一次性榨干,残渣滑落茅坑终局。像鸡蛋一样,餐厅也有由内和由外两种打开方式。

    有生命力的餐厅都是由内打开的,因而能够生生不息。很多餐厅没有掌握由内而外的营销方法,盲目的去定营销战略。人气得到了提升,营业额却始终得不到提升。

    以上就是100唯尔教育网(100vr.com)小编为您介绍的关于餐饮培训的知识技巧了,学习以上的餐饮管理培训8大“不要”,增加员工信任感知识,对于餐饮培训的帮助都是非常大的,这也是新手学习餐饮专业所需要注意的地方。如果使用100唯尔教育还有什么问题可以点击右侧人工服务,我们会有专业的人士来为您解答。

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    国家职业教育改革方案激励社会资本投资职业教育,仍然要坚持公益性原则

    日前,教育部召开新闻发布会,专门就近日国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》(以下简称《方案》)进行专题解读。 记者注意到,《方案》一个重要思路就是鼓励社会力量参与职业教育,对进入目录的产教融合型企业给予“金融+财政+土地+信用”的组合式激励,试点企业兴办职业教育,投资符合条件的,可按投资额一定比例抵免该企业当年应缴教育费附加和地方教育附加。 《方案》同时提出,在职业院校、应用型本科高校启动“学历证书+职业技能等级证书”(即 1+X证书)制度试点,鼓励学生在获得学历证书的同时,积极取得多类职业技能等级证书。 《方案》提出,经过5~10年左右时间,职业教育基本完成由政府举办为主向政府统筹管理、社会多元办学的格局转变,由追求规模扩张向提高质量转变,由参照普通教育办学模式向企业社会参与、专业特色鲜明的类型教育转变,大幅提升新时代职业教育现代化水平,为促进经济社会发展和提高国家竞争力提供优质人才资源支撑。 围绕鼓励社会资本参与职业教育,教育部职业教育与成人教育司司长王继平表示,我们将注重发挥行业企业作用,厚植企业承担职业教育责任的文化环境,引导社会各界特别是行业企业积极支持职业教育。会同有关部门研究兴办职业教育的企业教育费附加减免政策,继续完善激励机制,为社会力量兴办职业教育探索更多路径,激发行业企业参与职业教育的内生动力。 21世纪教育研究院副院长熊丙奇接受《每日经济新闻》记者采访时表示,从当前来看,社会资本进入职业教育的比例是比较低的。“国家引导社会资本进入职业教育,并出台激励政策,是希望通过社会资本的进入,提升职业教育的质量和水平,并且通过校企联动,技能培训,进一步提升职校毕业生的就业率。” 此外,记者还注意到,根据《方案》,在开展国家产教融合建设试点基础上,建立产教融合型企业认证制度,对进入目录的产教融合型企业给予“金融+财政+土地+信用”的组合式激励,并按规定落实相关税收政策。试点企业兴办职业教育的投资符合条件的,可按投资额一定比例抵免该企业当年应缴教育费附加和地方教育附加。 中国报告网公布的《2018年中国职业教育行业市场规模及政策利好分析》数据显示,职业教育受益于国家政策、市场刚性需求和互联网技术发展推动,已成为仅次于义务教育的第二大教育细分市场。 据中国产业信息网数据显示,2015年我国职业教育市场空间为4536亿元,预计2020年我国职业教育市场空间将达到11620亿元,五年复合增速达17.15%。其中,学历职业教育市场规模将达到1761亿元,非学历职业教育市场规模将达到9859亿元。可谓是“钱景广阔”。 尽管“钱景广阔”,但教育部也定下了基调。那就是避免把社会资本进入职业教育办成摇钱树或者印钞机,社会资本进入职业教育仍然要坚持公益性原则。 《方案》中则提到,2020年初步建成300个示范性职业教育集团(联盟),带动中小企业参与。支持和规范社会力量兴办职业教育培训,鼓励发展股份制、混合所有制等职业院校和各类职业培训机构。建立公开透明规范的民办职业教育准入、审批制度,探索民办职业教育负面清单制度,建立健全退出机制。 熊丙奇对记者表示,想要坚持公益性原则,最根本的要建立现代化教育管理制度。对于社会资本参与的职业教育学校,要成立类似学术委员会或者专业委员会这样的机构,对教学方式、人才培养模式以及学生实习等环节进行选择和评估,并且形成规章制度。尽量避免企业直接参与教学管理。 他表示,建立健全退出机制也很必要,但那是保底行为。对于企业而言,要把工作做在前面,探索现代化教育管理制度的建设。

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      来源:人民日报评论,作者齐志明。      近期,人社部拟对职业工种进行调整,增加互联网营销师等10个新职业和直播销售员等8个新工种。今年3月,呼吸治疗师、网约配送员等第二批16个新职业正式公布后,也迎来好评如潮。新职业、新就业,引发广泛关注。新业态催生新职业,新职业带动新就业,新就业满足职业新需求,我们从这些接地气的新职业可以看出中国经济新变化对于技能人才培养的知道作用。   就业是经济的“晴雨表”,新就业折射了中国经济活力与韧性,也带来了生机与希望。5月份,全国城镇调查失业率为5.9%,比上月下降0.1个百分点。这个来之不易的降幅说明,尽管受到新冠肺炎疫情的冲击,但我国就业形势仍保持总体平稳。这背后,有着新职业开拓就业新空间的助力。就业是民生之本。无论是做好“六稳”工作,还是落实“六保”任务,就业都排在首位,稳就业、保就业的重要性可见一斑。在传统行业受到疫情冲击的背景下,新职业、新就业提供了就业岗位新的增量,有利于弥补空白、稳定就业市场。   新业态催生新职业,新职业带动新就业。要看到,新职业不是凭空而生,而是中国经济发展的新动能不断培育与壮大后的自然显现。尽管国际疫情持续蔓延、海外需求下降、国内经济下行压力在加大,但伴随技术革新与需求升级而生的新业态、新模式、新产业仍在不断涌现,有关工程技术工作、现代服务业领域中各大垂直业态所需的新职业也在逐步诞生。尤其是在统筹推进常态化疫情防控和经济社会发展工作中,以在线教育、直播带货、生鲜电商、互联网医疗等为代表的数字经济获得蓬勃发展,衍生出众多新职业,行业内的企业招聘需求也逆势上扬。以直播电商为例,除了后端的技术运维,仅在前端,就有网络主播、主播经纪人、场景包装师、直播讲师、直播编辑、选品师等新岗位在不断涌现。   不少新职业虽然“年龄小”,但需求大、分工细、专业度高,对于解决就业问题很有助益。新职业不仅意味着不同于以往的工作体验,还意味着更广阔的就业空间、更多元的职业转型机会,尤其是为大学生等重点就业人群提供了新选择。有报告显示,今年1月1日到6月15日,直播行业的招聘需求同比上涨大约134.5%。无论是生产制造和建筑领域技术革新催生的新职业,还是现代服务业快速发展孕育出的新职业,抑或大量健康照护服务需求派生出的新职业,都有广阔的就业前景。   新职业、新就业具有很多新特点。由于新就业大多与数字经济有关,因此“数字化生存”的特点鲜明,能够突破时间、地域的限制。凭借在线会议、协同生产、远程办公等数字技术,身处天南地北的员工们,借助数字化生产工具,一样也能完成往日聚在同一栋写字楼合作达成的项目。同时,就业形式、雇佣关系也在衍生出新的形态,非全职的灵活就业、零工经济属性凸显,基于合作的关系成为就业新形态。无论是外卖送餐员、代驾、网约车司机,还是平台主播、短视频作者、企业共享员工,这些新职业岗位都有任务碎片化、工作弹性化的特点,这给了从业者更多利用空闲、零散时间从事兼职工作的机会。可以说,新职业、新就业不仅新在工作种类、工作内容,更新在工作方式、工作关系,把握新职业、新就业的这些新特点,加强鼓励和引导,才能保障就业权益,让新生事物健康成长,让新就业更好发挥稳就业的支撑作用。   从基本面来说,中国经济稳中向好、长期向好的基本趋势没有改变也不会改变;从政策面上,各地区各部门正在全面强化就业优先政策,一系列援企稳岗政策纷至沓来。随着传统行业就业趋于稳定、优化存量,新职业、新就业不断兴起、创造增量,我们完全有信心、有能力创造充足的就业岗位,保持就业局势总体稳定。 END

    职教参考|人社部等三部门联合发布第三批新职业!两年发布38个新职业 我国职业教育发展空间更广阔

      近日,人力资源社会保障部联合市场监管总局、国家统计局近日正式向社会发布一批9个新职业。   梳理发现,2019年以来,国家已经公布了三批共38个新职业。   7月6日,人力资源社会保障部联合市场监管总局、国家统计局近日正式向社会发布一批新职业,包括区块链工程技术人员等9个新职业。   这是我国自《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》颁布以来公布的第三批新职业。两年颁布三批新职业,不仅体现出我国社会生长带来了新的职业需求,也为求职者提供了更多的选择和保障。   这9个新职业分别为:   1.区块链工程技术人员   2.城市管理网格员   3.互联网营销师   4.信息安全测试员   5.区块链应用操作员   6.在线学习服务师   7.社群健康助理员   8.老年人能力评估师   9.增材制造设备操作员   除了公布新增职业外,人社部等部门此次还调整变换了七个职业信息。如互联网营销师职业下增设“直播销售员”,人们熟知的“电商主播”“带货网红”有了正式的职业称谓;原有的“公共卫生辅助员”职业下的三个工种,“防疫员”“消毒员”和“公开场合卫生治理员”也上升成为新职业。   这是我国自《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》颁布以来发布的第三批新职业。此次还发布了“直播销售员”“互联网信息审核员”等5个工种,同时,将“公共卫生辅助服务员”职业下的“防疫员”“消毒员”和“公共场所卫生管理员”等3个工种上升为职业。   第二批16个新职业:集中在新兴产业和现代服务业   今年初,人力资源社会保障部与市场监管总局、国家统计局联合向社会发布了智能制造工程技术人员、工业互联网工程技术人员、虚拟现实工程技术人员、连锁经营管理师等16个新职业。   这是自2015年版《中华人民共和国职业分类大典》颁布以来发布的第二批新职业。   这16个新职业分别为:   1.智能制造工程技术人员   2.工业互联网工程技术人员   3.虚拟现实工程技术人员   4.连锁经营管理师   5.供应链管理师   6.网约配送员   7.人工智能训练师   8.电气电子产品环保检测员   9.全媒体运营师   10.健康照护师   11.呼吸治疗师   12.出生缺陷防控咨询师   13.康复辅助技术咨询师   14.无人机装调检修工   15.铁路综合维修工   16.装配式建筑施工员   首批13个新职业:集中在高新技术领域   2019年4月,人社部会同市场监管总局、国家统计局向社会发布了人工智能工程技术人员等13个新职业信息。这是自《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》颁布以来发布的首批新职业。   这13个新职业分别为:   1.工智能工程技术人员   2.物联网工程技术人员   3.大数据工程技术人员   4.云计算工程技术人员   5.数字化管理师   6.建筑信息模型技术员   7.电子竞技运营师   8.电子竞技员   9.无人机驾驶员   10.农业经理人   11.物联网安装调试员   12.工业机器人系统操作员   13.工业机器人系统运维员   2019年4月,人社部公布了13个新职业,包罗数字治理师、云盘算工程技术人员、电子竞技员、工业机械人系统操作员等。其中,由于近年来互联网游戏及电子竞技的生长,“电子竞技员”这一新职业刚被宣布就受到了许多网民的关注。   今年4月,人社部再次公布了网约配送员、康健照护师、呼吸治疗师等16个新职业。由此,几百万被人们习惯称为“外卖小哥”的新生代庖动者雄师有了新的职业名称。   新职业的公布是新业态生长动员社会分工细化的体现。人社部中国就业培训技术指导中心刘康表现,近年来,社会生长带来了行业的结构性调整,这种调整不仅涉及工业行业,也涉及职场自己,深度影响就业结构性调整,新职业应运而生。   中国社科院社会生长战略研究院院长张翼在接受媒体采访时表现,中国工业升级、新业态生长提供了辽阔的就业市场,新职业将为新生代青年群体缔造更好的就业时机。   以首批13个新职业为例,钉钉副总裁方永新推测,未来五年首批13个新职业人才需求规模均超百万。凭据测算,我国人工智能人才现在缺口凌驾500万;未来五年,物联网行业人才需求缺口总量凌驾1600万人;云盘算工程技术人员所在的云盘算工业也将面临150万的人才需求;数字化治理师的市场需求量和从业数量将出现井喷式增长,未来将会遍布全部一级行业和全部96个二级行业。   除了新兴经济将加速生长并带来大量人才需求外,一些新职业简直定也会为低收入群体提供更强的就业保障。人社部职业能力建设司副司长王晓君表现,新职业的开发和论证推动对就业创业也会有动员作用。一些属于劳动麋集型的职业有利于农村转移的劳动者和现存的下岗失业人员实时转化职业岗位实现就业。   以网约配送员为例,人社部表现,网约配送员在职业技术尺度、技术培训上,一直处于空缺状态,这与行业生长和人们生活实际需求不匹配。现在有许多网约配送员在职业领域内作出优秀业绩,发展为“金牌骑手”甚至是“五星站长”,但此前缺乏职业规范治理,倒霉于这一新业态生长和众多劳动者就业。未来,随着“互联网+”的深化生长,预计网约配送员就业规模将凌驾1000万,收入水平还将进一步提高,职业生长前景越发辽阔,网约配送员群体将迎来越发优美的生活。

    清华发布:防疫期间职业教育在线教育研究总报告

    清华发布:防疫期间职业教育在线教育研究总报告

    职教:怎样突破培养高技能人才瓶颈?专业设置“大而全”,企业参与办学程度低,职业发展空间受限等问题该如何破解?

      习近平总书记考察甘肃省山丹培黎学校时强调,实体经济是我国经济的重要支撑,做强实体经济需要大量技能型人才,需要大力弘扬工匠精神,发展职业教育前景广阔、大有可为。目前,我国有技术工人(技能劳动者)近1.7亿人,其中高技能人才不到4800万人,在全面建成小康社会、新兴战略产业不断发展的今天,建设高技能人才队伍的任务十分迫切。光明智库约请专家围绕如何培养高技能人才深入探讨,并邀请大国工匠代表讲述亲历与心声。 北京师范大学教育学部教授、国家职业教育研究院副院长 俞启定 教育部职业技术教育中心研究所教授 邓泽民 辽宁省职业技术教育学会常务副会长 高鸿   人才:为“中国制造”“中国创造”提供支撑      光明智库:工业革命以来,每一次制造技术的革新都深刻影响世界竞争格局。结合当下国内外形势看,重视培育高技能人才有何深意?   俞启定:稳就业、保就业关系民生大计,是当前置于“六稳”“六保”首位的工作任务。制造业历来是我国就业的主要领域,提供了足够的就业机会。在全球经济衰退的形势下,以低技能劳动为主的生产领域很可能出现就业岗位紧缩,这对于职业院校是一个很大的挑战。产业发展必然是不断提升技术含量的过程,更加需要接受过相应职业教育培训的技能型人才。当下国家重视培育高技能人才,对于职业教育来说是良好机遇。职业院校要将技能作为人才培养的核心,切实改革课程教学,强化实训实习的设施条件,有效实施技能教学。   高鸿:在全面建成小康社会过程中,产业高质量发展是重要驱动力,而产业发展依赖于知识的集成与创新,依赖于高素质技能人才的培育。      2020年,新冠肺炎疫情打乱了全球制造业运行的正常节奏。许多制造企业势必会更加重视智能制造,推进少人化和柔性生产,聘用更多高技能和多技能的技术工人。由此可见,中国职业教育必须与时俱进、顺势而为,输送更多适应产业发展趋势的技能型人才。   政策:为培育“大国工匠”夯基固本      光明智库:新中国成立70多年来,技能人才培养经历过哪些重要节点?   邓泽民:新中国成立以来,我国技能人才发展经历过三个重要节点。   一是新中国成立之初,国家层面相继出台《救济失业工人暂行办法》《政务院关于改革学制的决定》《政务院关于劳动就业问题的决定》等。1950年到1953年,全国参加专业训练的失业工人达15万余人。从1953年开始,为适应大规模经济建设发展的需要,职业培训的重点开始转移到提高后备技术工人和在岗技术工人,到1961年,全国技工学校由解放初期的3所发展到2021所,在校生54万人。   二是改革开放之初,1978年全国教育工作会议提出改革中等教育结构的问题,1980年教育部、原国家劳动总局在《关于中等教育结构改革的报告》中提出,实行普通教育与职业、技术教育并举,全日制学校与半工半读学校、业余学校并举,国家办学与业务部门、厂矿企业、人民公社办学并举的方针。1985年《中共中央关于教育体制改革的决定》提出了“调整中等教育结构,大力发展职业技术教育”的方针。这一时期职业教育获得了空前发展,1995年职业学校数量达23621所,学生1299.86万人。   三是党的十八大报告提出加快发展现代职业教育,2014年印发《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》,同年,教育部、国家发展改革委、财政部、人力资源和社会保障部、原农业部、国务院扶贫办印发《现代职业教育体系建设规划(2014—2020年)》,绘就了新时代我国职业教育改革发展的蓝图。   近些年,国家出台的主要保障性措施包括四个方面。一是加强领导规划。成立了国务院职业教育工作部际联席会议,国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》。二是加强产教融合。出台《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》《职业学校校企合作促进办法》等,建设多元办学格局。三是加大财政投入。要求各级政府建立与办学规模、培养成本、办学质量等相适应的财政投入制度,进一步完善中等职业学校生均拨款制度。四是增强技能人才激励。中共中央印发了《关于深化人才发展体制机制改革的意见》,研究制定技术技能人才激励办法,探索建立企业首席技师制度,试行年薪制和股权制、期权制等。   高鸿:新中国成立之初,全国大规模建立起中等专业学校教育和技工学校教育,大量试办半工半读、半农半读学校和农业中学,为新中国产业发展、经济恢复奠定了坚实人才基础;党的十一届三中全会之后,国家举办高层次职业教育,建立起以职工大学、技术专科院校为主的高等职业教育;1996年,国家颁布实施《中华人民共和国职业教育法》,标志着我国职业教育走上以法治教的法治轨道。   党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视职业教育,把职业教育摆在了前所未有的突出位置;党的十九大之后,产教融合、校企合作、工学结合、知行合一作为育人机制成为新的发展方向。2016年12月出台的《制造业人才发展规划指南》确立了人才供给结构改革、产业和教育深度融合等7项核心任务,为未来一个时期中国制造业人才发展确定了总纲领与总遵循,为培育高素质的“大国工匠”夯基固本。   当前,我国技能劳动者比例偏低且结构不合理,高技能人才匮乏,全国技能劳动者1.65亿人,仅占就业人员总量的21.3%;高技能人才4791万人,仅占技能劳动者总数的29%,这已经成为制约我国产业发展和企业竞争力提升的重要瓶颈,加强技术技能人才队伍建设任重道远。   问题:人才培养要突破瓶颈      光明智库:培养大国工匠,需要多管齐下。但现实中常存在教学实践“两张皮”,专业设置“大而全”,企业参与办学程度低,职业发展空间受限等问题。该如何破解?   俞启定:除了企业自办及主导联办的院校外,对于职业院校来说,校企合作是刚性需求,是实现工学结合、培养技术技能型人才的必要条件,而企业对职业院校也会有各种需求。但培养人才并不是企业的生产工作任务,这成为企业参与办学程度低的根本原因。靠政策导向、政府主导,在结构、制度等方面联姻整合,可以很好地推进校企合作,但难以普遍、长效地实现。校企合作,应该根据双方合作需求和意愿进行协商,在满足基本需求的前提下探讨合作领域的扩展,以求达成各方认同的权利、职责、任务及保障的合同协议,构成契约关系。各方照此实施,这是最为务实可行的合作途径。更为简便并通行的合作方式是“购买服务”,即企业直截了当地向职业院校提要求、定任务、讲条件、立规矩。   邓泽民:通过职业教育专业对接职业岗位(群)、专业链对接产业链、专业体系对接产业体系,可以从理论上解决专业设置“大而全”的问题,但在实践中,还需要对各类技能人才的需求数量、规格进行跟踪预测,需要多个国家机关协调配合。      基于产业发展完善职业教育专业设置,基于职业活动完善职业教育课程编制,基于职业特质优化职业教育教学行动,这些从理论上可以解决教学与实践“两张皮”的问题。但现实中,仍存在企业参与办学程度低的问题。可通过调整《企业法》,明确企业在职业教育办学上的职责和义务,和《职业教育法》规定的“行业组织和企业、事业组织应当依法履行实施职业教育的义务”一致起来,出台实施细则,明确激励政策。   2019年,《国家职业教育改革实施方案》印发,提出开展本科层次职业教育试点,完善学历教育与培训并重的现代职业教育体系。到2019年年底,全国先后有一所公办学校和20所民办学校开展本科层次的职业教育试点。这显然是不够的,国家应在“十四五”规划期间加大本科层次职业教育试点数量,确保取得显著的试点效果。   高鸿:破解高技能人才培养难题,须从政策、规划、税收制度、投入机制、协同育人机制等方面突破。如积极支持职业教育发展和企业参与办学,并根据办学效果给予奖励;将企业投入技能人才培养的相关费用全额列入企业成本,税前列支。完善土地、税收政策,对企业参与举办职业教育的各项经费投入给予减免等优惠;加强宣传激励机制建设,设立企业参与职业教育的资质认证制度和企业贡献等级评级制度;设立国家和地方政府等各级奖励,激发企业履行参与职业教育的社会责任意识。   构建校企协同培养机制,以“业教协同”“问题导向”“市场驱动”为创新点,从课程体系、研究项目、师资队伍和实习实训等方面改革现有人才培养模式,实现企业和职业院校“全流程”“整链条”“端对端”的技能人才培养。围绕制造业发展战略需要,完善专业和人才培养结构的区域布局,培养一支门类齐全、技艺精湛的高技能人才队伍。   趋势:应瞄准产业界重大、前沿、新兴领域      光明智库:伴随新一代信息技术与制造业深度融合,不少技术工人深感喜忧参半。未来技术人才培养该如何应对智能化等新形势?   高鸿:当重复性的熟练体力和脑力工作不断被智能机器所替代时,机器人系统集成、机器人应用等领域也会出现大量新增人才需求。职业院校要明确产业所需的专业方向,以产业界中重大、前沿、新兴的行业领域为导向,鼓励跨学科、跨领域、跨行业的教学实践,适应市场专业分工细化、多元的要求。   未来技能人才需具备软件应用、系统思维、协调合作、自主学习等能力。因此,技能人才培养必须重塑职业标准和人才质量观,重塑专业标准和知识技术体系,重塑技术复合与能力融合的人才培养模式,从岗位定位、培养规格、教学实践、考核标准、校企合作、教师队伍等方面进行重新定义。职业院校要科学调整专业,在专业建设和人才培养方案上,体现技术复合与能力融合,将教学与生产有机融为一体,建立教师团队、教学资源、教学场所、教学方法与设计等随产业升级而变化的动态调整机制。   俞启定:至少从现阶段看,机器人全面取代人工劳作并不现实,高技能人才仍将大有用武之地。只要智能化机器人尚未达到能够自我学习和提升的水平,生产技术革新和工艺改进就必须依靠专门的技术人员来完成。但是,人工智能的发展和应用毕竟是大趋势,技术人才的培养也要与时俱进。现在的技术教学既要掌握数控机械,也要了解传统机械的操作,新一代技术人才既要掌握人为操作的技术技能,还要具备人工智能开发及掌控的基本知识技能,并能将两者有效贯通。   邓泽民:为了把握智能制造发展对技术技能人才需要带来的影响,我们开展了相关调查。调查发现,低端单一操作技能人才需求下降,高层次复合型技术技能人才需求加大。   目前,我国的11000多所中职和近1300所高职(专科)院校中,开设制造类专业的达6500多所,制造类专业在校生总人数占各类专业在校生总人数的比例接近20%,是中高职在校生人数最多的专业类之一。智能制造业的发展,要求这些学校增设人工智能、大数据技术应用等课程,同时也要求其中一部分办学水平高的学校延长学制,以培养所需要的高层次复合型技术技能人才。这也是我国开展本科层次职业教育试点的动力之一。   来源:光明日报

    职业教育师资培训|职业教育入学评估系列第2期:发展性障碍学生入学评估工作量表工具的测评表维度设计

         为贯彻《义务教育法》、《第二期特殊教育提升计划(2017-2020年)》等文件精神,落实关于“健全残疾儿童入学评估机制,完善教育安置办法”的要求,厦门市特殊教育资源中心、厦门市特殊教育学校在厦门大学杨凌燕副教授、华中师范大学徐添喜副教授的领衔下以项目思维的方式展开培智职业高中部发展性障碍学生新生入学评估系列理论与实操培训。      第1场:项目思维在职业教育入学评估工作的应用      6月24日上午,厦门大学杨凌燕副教授根据我校职业高中部入学评估存在的问题、需求,以小组讨论、角色扮演的方式带领一线教师们探讨项目思维在职业教育入学评估工作的应用,厦门市直属小学骨干教师培养对象张碧燕老师主持了本次的教学研讨培训活动。      首先,杨教授以思维导图的方式带领一线教师们梳理了发展性障碍学生新生入学评估工作,以匿名投票的方式“我对评估应该是一种合作的过程”进行问卷调查,带领老师围绕项目思维的步骤:利益相关方、需求与问题、项目输入、项目输出、项目成效指标展开本期的学习旅程。      紧接着,项目小组以角色扮演的方式展开模拟演练。吴佳佳老师的小组作为家长,张紫萌、孙琼花老师作为发言代表,家长小组先对假设的各自孩子情况进行设计确定,再合作讨论如何应对9月份孩子的入学评估;林智老师的小组作为教师角色本色演出,林智老师、何国栋为代表教师小组讨论如何在与家长的首次对话上把“入学评估是一个开始合作的过程”这一理念传达给家长,并获得家长的合作。      最后,杨教授带领老师们围绕项目思维的步骤:利益相关方、需求与问题、项目输入、项目输出、项目成效指标对入学评估遇到的问题进行梳理和总结。      第2场:入学评估具体工作实施流程研讨      6月29日上午,厦门大学杨凌燕副教授、华中师范大学徐添喜副教授带领我校一线教师深入研讨入学评估具体项目流程及详细内容,厦门市直属小学骨干教师培养对象张碧燕老师主持了本次的教学研讨培训活动。      首先,杨教授用图片引入为我们介绍了在入学评估时,强调我们应该用热情大方的接待模式进行评估流程,徐教授也指出:入学评估不仅是一个面试,也是学校与家庭建立合作关系的一个重要起点;入学评估需要学校教师和家长的共同努力,才能获取更多科学、真实、可信的信息。      林智、林敏老师作为一线老师代表,在会上向两位老师提出现如今我们一线教师在入学评估流程中遇到的问题及阻碍,包括家长对学生的要求认知,对学校的要求,以及自身的相关理念,这些对于入学评估都是有一定重要作用的。      最后,两位教授带领老师们梳理了项目的实施流程,从前期的资料准备,中期的专家联系,后期的评估流程,皆进行一遍预演,让老师们在接下来的入学评估工作中能够有一定的了解及努力的方向,方便今后入学评估工作的实施。      第3场:发展性障碍学生职业教育入学评估实践总结会      伴随着7月5日发展性障碍学生职业教育入学评估实践的顺利开展,反思与总结是最好的学习与输出。7日晚上,入学评估小组成员在厦门大学杨凌燕副教授和华中师范大学徐添喜副教授的带领下,关于此次发展性障碍学生职业教育入学评估实践就:      1.测量工具结果与自己的经验是否匹配;      2.工作流程是否顺畅,感觉如何;      3.再来一次评估有什么想要改进的地方;      4.总结评估过程中自己做的最棒的一点,四个方面进行深入交流探讨。      厦门市直属小学骨干教师培养对象张碧燕老师主持了本次的总结会议。      会议中各位老师各抒己见,为发展性障碍学生职业教育入学评估建设添砖加瓦。   关于教师访谈与观察量表的测评,我校林敏老师提出:学生在访谈过程中存在不配合的现象,而现场两位老师同时观察,带有主观性偏强,另外量表可供选择的选项有局限等问题;   仙岳医院心理评估与干预室刘秀勤主任在医生观察量表的评估过程中建议学生携带社会适应和智力评估两份量表,利于现场更好观察。   在动作评估过程中,我校李雪韵老师希望后期评估项目设置能够由易到难,并提出应该积极鼓励孩子和家长的建议;   在课堂观察过程中,我校张碧燕老师认为学生之间的合作情景可以更明确设计,评估过程中应避免家长对孩子参与课堂的影响,我校孙琼花老师建议可以专门教师负责单一维度,利于观察评估;   在家长座谈访谈期间,我校林智老师同样提出量表评分的主观性,同时建议设立家长、学生评估等候室,在自然的环境中,能够看到家长和孩子最真实的一面,厦门大学社工专业研究生李萍提到在家长访谈环节中的观看视频内容与测评项目不匹配,需要添加引导语的建议;   我校林嘉萍老师在生活能力评估环节中,提到应该设立相应量表结合学生生活自理的视频进行评估;   作为本届职高部高一班的准班主任何国栋老师,提出在课堂观察环节可设计一些问题解决类的情境,并对于各个评估工具数据的整合以及分数权重提出疑问;   厦门大学社工专业研究生徐钊悦提出,在流程方面需要更好引导家长,避免影响课堂测验的效度。      紧接着,徐添喜教授对于本次入学评估工作给与肯定,并提出以下建设性建议与思考:   1.观察者之间的一致性、活动设置与观察指标之间的对应性;   2.学生之间的分数区分度不高,活动设计的难度安排可以使用通用设计,便于学生不同层次的能力体现;3.对于评估工作的系统性、科学性应该再斟酌,建立具体的工作机制。      最后,杨凌燕教授对本次会议进行总结,她使用思维导图清晰地呈现了本次入学评估量表工具的测评维度,在对比量表信息后,提出量表的部分测评项目存在重复的问题,另外,在访谈过程中,杨教授认为经常只有爸爸或者妈妈接受访谈,很难整体反映学生的家庭情况,并提出应该继续改进和完善评估量表。      届此,本次发展性障碍学生职业教育入学评估工作完美划上了一个逗号,这并不是终点而是起点,接下来入学评估小组将会采用小组研讨的方式陆续针对入学评估实践中存在的问题,以及两位教授给出的建议,针对评估量表的一致性、信效度,和整体结构进行调整。未来可期!      撰稿:张碧燕、林妍莉、林敏      校稿:谢杭燕   

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