题库管理

更换课程
批量上传题目 新增题目 课程名称：茶事服务知识点:
编辑知识点 导出题目
查找：
  • 题型：
  • 难易度：
  • 考练分类：
搜索
序号 知识点 难易度 题目 分类 操作
591 酒店西餐服务 简单
西餐厅预订人员工作期间一要站立 ，二要微笑，三要问候。
练习题
592 酒店西餐服务 简单
摆台是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。
练习题
593 酒店西餐服务 简单
示瓶既能体现对客人的尊重 ，还能证明酒类的可靠性。
练习题
594 酒店西餐服务 简单
咖啡厅的餐桌多为方形，还可以根据客人人数随意拼接。
练习题
595 酒店西餐服务 简单
参加自助餐时，合乎礼仪的取菜顺序是：凉菜、热菜、点心和水果。
练习题
596 酒店西餐服务 简单
客人点的客房送餐菜点和酒水必须及时送达，要求早餐二十 分钟内，午晚餐三十分钟内送到房间。
练习题
597 酒店西餐服务 简单
狭口大肚酒杯 杯，其杯肚较大，杯口较小。这样的酒杯便于持杯时用手掌托住杯身，借助人的体温使酒略暖，并轻轻摇动，以加速酒的挥发。
练习题
598 酒店西餐服务 简单
西菜中的汤类花色品种很多，有冷汤 和热汤之分，也可分为浓汤和清汤。
练习题
599 酒店西餐服务 简单
午晚餐菜单通常也被叫做正餐菜单。
练习题
600 酒店西餐服务 简单
矿泉水有普通矿泉水 和充气饮料矿泉水两大类。
练习题
跳转到 首 页 上一页 1 ... 58 59 60 61 62 ...73 下一页 末页