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561 茶艺与茶文化 简单
  日本人忌讳绿色，认为绿色不吉祥；忌荷花图案。
练习题
562 茶艺与茶文化 简单
  擂茶以茶叶、生姜、生米仁为主要原料研磨配制后，加水烹煮而成，所以又名“三生汤”。
练习题
563 茶艺与茶文化 简单
 茶叶中含有多种维生素，可分两类：水溶性维生素、脂溶性维生素
练习题
564 茶艺与茶文化 简单
 在开设店铺时要了解周围其他服务企业的分布及经营状况，主要了解中高档饭店、酒店等。必要时，可以进行较深入的市场调查，全面了解当地的消费状况，分析投资的可行性。
练习题
565 酒店西餐服务 简单
大陆式服务是一种综合了法式、俄式及美式的服务方式，根据不同菜肴特点来选择服务方法的综合服务方式。
练习题
566 酒店西餐服务 简单
主菜是上甜品前的一道菜，是全套菜的灵魂。
练习题
567 酒店西餐服务 简单
按西餐配餐的方式，酒水可分为餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒等。
练习题
568 酒店西餐服务 简单
根据工作的繁难程度，餐饮卫生可分为日常和计划卫生。
练习题
569 酒店西餐服务 简单
一般情况下，按女士优先的原则递送菜单、酒水单。
练习题
570 酒店西餐服务 简单
常见结账方式有现金、信用卡、旅行支票、房帐等。
练习题
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