题库管理

更换课程
批量上传题目 新增题目 课程名称：茶事服务知识点:
编辑知识点 导出题目
查找：
  • 题型：
  • 难易度：
  • 考练分类：
搜索
序号 知识点 难易度 题目 分类 操作
441 酒店中餐服务 简单
 中餐点菜服务时，应及时叠换有3个以上烟蒂的烟缸。
 正确  错误  
练习题
442 酒店中餐服务 简单
 为客人铺餐巾时，应站在客人的右侧服务。
 正确  错误  
练习题
443 酒店中餐服务 简单
  白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客。
 正确  错误  
练习题
444 酒店中餐服务 简单
 中宴摆台时，通常菜单摆在正、副主人的右手边，距离桌边1．5CM。
 正确  错误  
练习题
445 酒店中餐服务 简单
 多桌中餐宴会的上菜速度应确保协调一致，即所有餐桌应同时上菜。
 正确  错误  
练习题
446 酒店中餐服务 简单
 托盘操作的基本要求是三平、二稳、一松。
 正确  错误  
练习题
447 酒店中餐服务 简单
 当客人用餐完毕后示意结账时，服务员应立即到收银台取出账单。
 正确  错误  
练习题
448 酒店中餐服务 简单
 中餐宴会席位安排时，为了尊重客人，通常将主人位设在进门处。
 正确  错误  
练习题
449 酒店中餐服务 简单
 餐厅要求服务员要能根据客人所点菜肴情况及宴会规格标准，在客人开口之前及时更换骨碟。
 正确  错误  
练习题
450 酒店中餐服务 简单
 如果餐具上有水渍或者手指印，使用热水和干净的擦拭布擦拭掉。
 正确  错误  
练习题
跳转到 首 页 上一页 1 ... 43 44 45 46 47 ...73 下一页 末页