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序号 知识点 难易度 题目 分类 操作
401 酒店西餐服务 简单
 在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照先男后女的原则，依次为客人倒酒。
 正确  错误  
练习题
402 酒店西餐服务 简单
 下午茶起源于美国。
 正确  错误  
练习题
403 酒店西餐服务 简单
 客房送餐菜单通常以门把手菜单为主。
 正确  错误  
练习题
404 酒店西餐服务 简单
  吃西餐时，无论是点菜还是宴会，用于佐餐的酒水主要都是葡萄酒。
 正确  错误  
练习题
405 酒店西餐服务 简单
 开餐前半小时，检查空调情况，保证餐厅合适的温度。
 正确  错误  
练习题
406 酒店西餐服务 简单
 示瓶既能体现对客人的尊重，还能证明酒类的可靠性。
 正确  错误  
练习题
407 酒店西餐服务 简单
 西餐早餐一般在扒房里面提供。
 正确  错误  
练习题
408 酒店西餐服务 简单
 美式早餐的英文写法是Continental Breakfast。
 正确  错误  
练习题
409 酒店西餐服务 简单
 扒房的菜单以供应法式大餐为主。
 正确  错误  
练习题
410 酒店西餐服务 简单
 吃西餐时，待客人入座后，从主人位开始为客人铺放口布，并点燃蜡烛以示欢迎。
 正确  错误  
练习题
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