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371 茶艺与茶文化 简单
 红毛茶如有劣质和异气，不管嫩度如何，应视为劣质茶。
 正确  错误  
练习题
372 茶艺与茶文化 简单
 绿茶的制造工序分为四道：萎凋、揉捻、发酵和干燥。
 正确  错误  
练习题
373 茶艺与茶文化 简单
  冲泡绿茶一般以100°C左右为宜。
 正确  错误  
练习题
374 茶艺与茶文化 简单
不同香花窨制的花茶，其品质各具特色。
 正确  错误  
练习题
375 茶艺与茶文化 简单
  青毛茶的滋味，以浓厚、浓醇、鲜爽、回味甘甜为上。
 正确  错误  
练习题
376 茶艺与茶文化 简单
 审评工夫红茶时，应特别注意区分香气的类型。
 正确  错误  
练习题
377 茶艺与茶文化 简单
 鲜叶是制茶的原料，茶叶品质的优次，首先取决于鲜叶质量的好坏。
 正确  错误  
练习题
378 茶艺与茶文化 简单
 构成青茶滋味的主体成分是茶黄素和茶红色等氧化物。
 正确  错误  
练习题
379 茶艺与茶文化 简单
 紫砂壶的成型方法是注浆成型法。
 正确  错误  
练习题
380 茶艺与茶文化 简单
 紫砂壶起源于中国的明朝。
 正确  错误  
练习题
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