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茶艺与茶文化 |
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传说早在神农时代，就有“日遇七十二毒，得荼而解”之说。
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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清代时，六大茶类品类齐全，茶叶、茶具以及茶的冲泡方法基本和当今相似。
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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明代饮茶方法在唐代基础上又迈进了一步。高雅的点茶法比唐代煎茶法更讲究。
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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唐代制茶工艺的改革使到茶叶品质有了很大提升，福建建瓯北苑出产的龙凤团茶名冠天下，成为当时贡茶的主产地。
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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在绿茶制造过程中，杀青主要目的是增强酶的活性，促进茶多酚物质氧化作用。
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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红茶萎凋要求适度，如果萎凋不足或过度，则揉捻不成条。
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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景德瓷器素有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的美誉。
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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冲泡不同茶类要求水温不同，冲泡绿茶要求水温80℃左右；冲泡红茶要求水温90℃；冲泡乌龙茶要求水温95℃以上。
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茶艺与茶文化 |
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唐代的择水要求，陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上。”
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练习题 |
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茶艺与茶文化 |
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品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜大不宜小。
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练习题 |
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