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321 酒水知识与服务 简单
 鸡尾酒是由基本成分、添加成分、香料、添色剂及特别调味用品按一定分量配制而成的一种混合饮品。这里提到的“添加成分”（也称辅料），一般可使用（）。
A威士忌酒
B白兰地酒
C利口酒
D味美思酒
E橙汁
  
练习题
322 酒水知识与服务 简单
 洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗、消毒清洗的设备。
 正确  错误  
练习题
323 酒水知识与服务 简单
 赤霞珠的葡萄品种酿制的葡萄酒一般比较浓烈。
 正确  错误  
练习题
324 酒水知识与服务 简单
 碾棒的英文名称是Muddling stick。
 正确  错误  
练习题
325 茶艺与茶文化 简单
唐代陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
 正确  错误  
练习题
326 茶艺与茶文化 简单
 明清的茶人将茶艺推进到尽善尽美的境地，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，为文人雅士所喜爱。
 正确  错误  
练习题
327 茶艺与茶文化 简单
 唐代的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道，是中国茶艺演变历程中的一座里程碑。
 正确  错误  
练习题
328 茶艺与茶文化 简单
 西汉文人杜育写的《荈赋》，提到饮茶具有调解精神、谐和内心的功效，这是我国历史上第一首正面描写品茶活动的诗赋。
 正确  错误  
练习题
329 茶艺与茶文化 简单
 中国茶文化注重意识形态，独尊儒家文化，结合了诗词书画、品茗歌舞等艺术形式，成为独具特色的一种文化模式。
 正确  错误  
练习题
330 茶艺与茶文化 简单
 茶树品种的地理分布规律:由南至北，从大叶品种至中叶、小叶品种有规律地分布。
 正确  错误  
练习题
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