题库管理

更换课程
批量上传题目 新增题目 课程名称：茶事服务知识点:
编辑知识点 导出题目
查找：
  • 题型：
  • 难易度：
  • 考练分类：
搜索
序号 知识点 难易度 题目 分类 操作
171 酒水知识与服务 简单
 创立法国干邑酒“星级”评定系统的是（）。
AMartell公司
BRemy Martin公司
CHennessy公司
DNapoleon公司
练习题
172 酒水知识与服务 简单
 下列属于餐后用配制酒的是（）。
A干味美思(Vermouth)
B干雪利酒(Sherry)
C硒酒(Port)
D利口酒(Liqueur)(Port)
练习题
173 酒水知识与服务 简单
 一般认为鸡尾酒起源于18世纪的（）。
A英国
B美国
C法国
D德国
练习题
174 酒水知识与服务 简单
 西餐服务中，通常被建议用来作餐前酒饮用的是（）。
A啤酒
B红葡萄酒
C黄酒
D干型味美思酒
练习题
175 酒水知识与服务 简单
 筹划酒单时，酒单上所列酒类最多不宜超过（）。
A15类
B20类
C30类
D40类
练习题
176 酒水知识与服务 简单
 世界上最大的威士忌酒生产地是（）。
A苏格兰
B爱尔兰
C美国
D加拿大
练习题
177 酒水知识与服务 简单
 适量的（）会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆、感情活动，让心肌机能变得较为活泼，血管扩张血液循环增强，并提高新陈代谢机能。
A单宁酸
B蛋白质
C咖啡因
D粗纤维
练习题
178 酒水知识与服务 简单
 （）会影响到咖啡的涩味。
A单宁酸
B矿物质
C咖啡因
D粗纤维
练习题
179 酒水知识与服务 简单
 用咖啡机蒸汽喷嘴打发奶泡时奶温不宜超过（）摄氏度。
A70
B75
C80
D85
练习题
180 酒水知识与服务 简单
 “latte”在意大利文意思是（）。
A拿铁咖啡
B牛奶
C巧克力
D可可豆
练习题
跳转到 首 页 上一页 1 ... 16 17 18 19 20 ...73 下一页 末页