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141 酒水知识与服务 简单
凡是可以饮用的液体都可以称为饮料，但不包括（）。
A水、药水、牛奶
B水、牛奶、茶
C茶、牛奶、酒精
D水、药水、酒精
练习题
142 酒水知识与服务 简单
 酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的搪在酶的作用下，最终转化为乙醇。
A物理学
B生物技术
C化学
D生物学
练习题
143 酒水知识与服务 简单
 酒吧常用的杯具大多数是用玻璃和（）制成的。
A水晶
B水晶玻璃
C有机玻璃
D陶瓷
练习题
144 酒水知识与服务 简单
 （）工艺可以改善酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
A陈化
B发酵
C糖化
D蒸馏
练习题
145 酒水知识与服务 简单
 酒的风格包括酒的（）个方面。
A色、香、味
B色、香、味、型
C色、香、味、气
D色、香、味、体
练习题
146 酒水知识与服务 简单
 （）是英制酒度的表示方法。
AProof
BU．S. proof
CSikes
DGL
练习题
147 酒水知识与服务 简单
 鉴别啤酒的好坏，主要从（）几方面来看。
A颜色、香味、口味、泡沫
B颜色、口味、酒度、泡沫
C颜色、香味、口味、酒度
D酒度、香味、口味、泡沫
练习题
148 酒水知识与服务 简单
 世界著名的威士忌生产国有（）。
A苏格兰、爱尔兰、俄罗斯、法国
B苏格兰、爱尔兰、法国、美国
C苏格兰、爱尔兰、俄罗斯、美国
D苏格兰、爱尔兰、加拿大、美国
练习题
149 酒水知识与服务 简单
 中国白酒的五大香型是（）。
A酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型
B酱香型、茅香型、清香型、米香型和混合型
C窑香型、浓香型、清香型、米香型和混合型
D酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合型
练习题
150 酒水知识与服务 简单
 下列酒的品牌中（）不属于朗姆酒。
ABacadi
BBeefeater
CCaptain Morgan
DHavana Club
练习题
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